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PARTE 2ª: EL LABORATORIO
DE MICROBIOLOGÍA. PRINCIPALES TÉCNICAS
PARTE 3ª: ENSAYOS
MICROBIOLÓGICOS
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Libro recomendado como complemento teórico de
las prácticas:
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INGRAHAM, J.L. y INGRAHAM, C.A. "Introducción
a la Microbiología". Vol.1 y 2. Ed. Reverte‚
S.A. Barcelona.
Completo manual de Microbiología escrito en un
lenguaje sencillo y ameno al alcance de cualquier alumno
de ciclos formativos.
Está disponible en el catálogo
de la librería digital Casa
del Libro; teclea en su buscador Introducción
a la Microbiología y aparecerán las
fichas de los dos volúmenes. |
PARTE 1ª: MÉTODOS
DE ESTUDIO DE LOS MICROORGANISMOS
INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
LA CÉLULA PROCARIÓTICA
Estructura general de una célula procariótica
La cubierta
El citoplasma
Funciones de relación en las bacterias
Funciones de nutrición en las bacterias
Funciones de reproducción en las bacterias
LA CÉLULA EUCARIÓTICA
Membrana plasmática y pared celular
Citoplasma
Núcleo
MICROORGANISMOS NO CELULARES (VIRUS)
OBSERVACIÓN DE LOS MICROORGANISMOS
LA MICROSCOPÍA
Aumento
Contraste
Resolución
EL MICROSCOPIO ÓPTICO COMPUESTO
Partes de un microscopio
Poder total de aumento
PREPARACIONES PARA LA OBSERVACIÓN AL MICROSCOPIO
Preparaciones en fresco
Tinciones
Tipos de colorantes
Tipos de Tinciones
MICROSCOPIA ÓPTICA: OTRAS FORMAS DE LOGRAR CONTRASTE
Microscopía de contraste de fases
Microscopía de campo oscuro
Microscopía de fluorescencia
Microscopía de Nomarsky
MICROSCOPÍA ELECTRÓNICA
Microscopía electrónica de transmisión
Microscopía electrónica de barrido
APLICACIONES DE LA MICROSCOPÍA
CRECIMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS
TIEMPO DE DUPLICACIÓN Y TASA DE CRECIMIENTO
EL CRECIMIENTO EXPONENCIAL
FASES DEL CRECIMIENTO
CULTIVO CONTINUO DE LOS MICROORGANISMOS
CRECIMIENTO DE UNA COLONIA
CULTIVO DE LOS MICROORGANISMOS
NUTRICIÓN MICROBIANA
CULTIVOS PUROS
MEDIOS DE CULTIVO LÍQUIDOS Y SÓLIDOS
Constituyentes habituales de los medios de cultivo
Tipos de medios de cultivo
CONDICIONES AMBIENTALES IDÓNEAS PARA EL CULTIVO
Temperatura
pH
Presión osmótica
Oxígeno
CONSERVACIÓN DE LOS CULTIVOS AXÉNICOS
MEDIDA DEL NÚMERO DE MICROORGANISMOS
Turbidez
Peso seco
Actividad metabólica
Recuento directo
Recuento en placa
Número más probable (NMP)
Filtración
CONTROL DE LOS MICROORGANISMOS
GLOSARIO DE TÉRMINOS RELACIONADOS CON EL TEMA
ESTERILIZACIÓN POR CALOR
Calor húmedo
Calor seco
Incineración
ESTERILIZACIÓN POR RADIACIONES
ESTERILIZACIÓN POR FILTRACIÓN
Cámaras de aire filtrado
Máscaras faciales
AGENTES QUÍMICOS
Tipos
CONTROLES DE ESTERILIZACIÓN
Controles biológicos
Controles fisicoquímicos
Controles de esterilidad
PARTE 2ª: EL
LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA. PRINCIPALES TÉCNICAS
EL LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA
ORGANIZACIÓN Y MATERIAL
Instalaciones
Equipo e instrumental del laboratorio de Microbiología
Limpieza del material en Microbiología
Normas que se deben seguir en un laboratorio de Microbiología
TOMA DE MUESTRAS
Procedimiento
Elección y esterilización de los recipientes
que contendrán la muestra
Muestras líquidas
Muestras sólidas
Tamaño de la muestra
Datos de identificación
Transporte, conservación y almacenamiento de la
muestra
PREVENCIÓN DE RIESGOS BIOLÓGICOS EN EL LABORATORIO
Consideraciones previas
Evaluación de riesgos biológicos en un laboratorio
de prácticas
Plan de prevención de riesgos biológicos
Plan de actuación ante riesgos biológicos
TÉCNICA ASÉPTICA
PROCEDIMIENTO A SEGUIR PARA EL MANEJO DE TUBOS
PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO
TÉCNICAS DE SIEMBRA DEL INÓCULO
SIEMBRA DEL INÓCULO EN MEDIO LÍQUIDO
SIEMBRA DEL INÓCULO EN MEDIO SÓLIDO
Siembra del inóculo en placa
Siembra del inóculo en tubo
TÉCNICA DEL AGOTAMIENTO POR ESTRÍAS
TÉCNICA DE LAS DILUCIONES SERIADAS
OBTENCIÓN DE LAS DILUCIONES SERIADAS
SIEMBRA DE LAS DILUCIONES
DISTINTAS TÉCNICAS DE CULTIVO EN ANAEROBIOSIS
CONSERVACIÓN Y MANTENIMIENTO DE CULTIVOS
TÉCNICA DE LAS MEMBRANAS FILTRANTES
MANEJO Y USO DEL MICROSCOPIO ÓPTICO COMPUESTO
MANTENIMIENTO Y PRECAUCIONES
PREPARACIÓN DE UN FROTIS BACTERIANO
PARTE 3ª: ENSAYOS
MICROBIOLÓGICOS
EXAMEN EN FRESCO DE MICROORGANISMOS
PROTOZOOS
ALGAS
Mareas tóxicas
Principales grupos de algas unicelulares
TINCIÓN SIMPLE DE BACTERIAS
Bacterias del yogur
Bacterias del vinagre
Bacterias del sarro dental
Bacterias del suelo
TINCIÓN DE GRAM
TINCIÓN ÁCIDO-ALCOHOL RESISTENTE (ZIEHL NEELSEN)
TINCIÓN DE ESPORAS (WIRTZ-CONKLIN)
TINCIÓN NEGATIVA DE CÁPSULAS
TINCIÓN DE FLAGELOS
RECUENTO DE MICROORGANISMOS POR DILUCIONES SERIADAS
RECUENTO DE MICROORGANISMOS CON HEMATOCITÓMETRO
CONSERVACIÓN DE CEPAS CONGELADAS
CONGELACIÓN DE LAS CEPAS
RECUPERACIÓN DE LAS CEPAS
RECOMENDACIONES
RECUPERACIÓN DE CULTIVOS LIOFILIZADOS
IDENTIFICACIÓN BACTERIANA POR PRUEBAS BIOQUÍMICAS
PRUEBA DE LA CATALASA
PRUEBA DEL CITRATO
PRUEBA DE FENILALANINA DESAMINASA
PRUEBA DEL INDOL
AGAR HIERRO DE KLIGER (KIA)
PRUEBA DE LA LACTOSA
PRUEBAS DEL MANITOL, LA MOVILIDAD Y LOS NITRATOS
PRUEBA DE LA OXIDASA
PRUEBAS DEL ROJO DE METILO (RM) Y VOGES-PROSKAUER (VP)
PRUEBA DE LA UREASA
ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS
IDENTIFICACIÓN DE ENTEROBACTERIAS MEDIANTE EL SISTEMA
API20E
CULTIVO Y ESTUDIO MORFOLÓGICO DE HONGOS
CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS HONGOS
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA DE HONGOS
Preparación en fresco de mohos
Preparación en cinta adhesiva
CULTIVO DE HONGOS PARA ESTUDIO MORFOLÓGICO
Cultivo en portaobjetos (técnica de Rivalier y
Seydel)
Cultivo con cubreobjetos
ESTUDIO DE LEVADURAS
ASPECTO MACROSCÓPICO DE COLONIAS
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA DE LEVADURAS
Preparación en fresco
Observación microscópica del cultivo
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DEL SUELO
RECUENTO GENERAL DE AEROBIOS
DETERMINACIÓN DE ANAEROBIOS
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DE SUPERFICIES
PLACA DE CONTACTO
LAMINOCULTIVOS
FROTIS
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO AMBIENTAL
SEDIMENTACIÓN
FILTRACIÓN
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DE LOS ALIMENTOS
PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
INVESTIGACIÓN DE DISTINTOS MICROORGANISMOS
1. Recuento de microorganismos mesófilos totales
2. Recuento de Enterobacteriaceae
3. Recuento e identificación de coliformes totales
y Escherichia coli
4. Determinación de Salmonella
5. Determinación de Clostridium sulfito-reductores
6. Determinación de Estreptococos fecales
7. Determinación de Staphylococcus aureus
8. Aislamiento y recuento de hongos y levaduras
9. Aislamiento de Pseudomonas
ANÁLISIS BACTERIOLÓGICO DEL AGUA
INVESTIGACIÓN DE BACTERIÓFAGOS EN AGUA
ANÁLISIS CLÍNICOS MICROBIOLÓGICOS
CULTIVO DE ESPUTO
CULTIVO DE SECRECIONES Y HERIDAS
UROCULTIVO
CULTIVO OCULAR
COPROCULTIVO
ANTIBIOGRAMA
UTILIZACIÓN INDUSTRIAL DE LOS MICROORGANISMOS
PREPARACIÓN DE YOGUR
PREPARACIÓN DE CERVEZA
DETERMINACIÓN DE LOS TIEMPOS DE REDUCCIÓN
DECIMAL (PARÁMETROS "D" Y "Z")
CURVA DE CRECIMIENTO DE UN CULTIVO BACTERIANO
APÉNDICE 1: MEDIOS DE CULTIVO
APÉNDICE 2: SOLUCIONES TAMPONADAS
APÉNDICE 3: FÓRMULAS DE COLORANTES
BIBLIOGRAFÍA
ÍNDICE
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